Los ácidos y bases son dos grupos químicos relacionados entre sí. Son dos sustancias de gran importancia y que están presentes en la vida cotidiana.
Los ácidos y bases son estudiados por la Química Inorgánica, la rama que estudia los compuestos que no están formados por carbono.
Ácidos
Los ácidos son compuestos covalentes, es decir, que comparten electrones en sus uniones. Estos tienen la capacidad de ionizar en agua, es decir, formar cargas, liberando H + como único catión.
Características de los ácidos
- Incoloro
- Olor fuerte y asfixiante
- Sabor agrio, ácido o amargo
- pH inferior a 7
- Estado físico: líquido
- Bajo punto de fusión y ebullición
- Conduce electricidad en medio acuoso
- Reaccionan con metales (hierro, magnesio, cinc)
Ejemplos: ácido carbónico (H2CO3), ácido fluorhídrico (HF), ácido nítrico (HNO3) y ácido sulfúrico (H2SO4).
Bases
Las bases son compuestos iónicos formados por un metal, que se disocia en agua, es decir, separa las cargas, liberando OH- como único anión.
Características de las bases
- Sabor astringente, cáustico, amargo
- pH superior a 7
- Conduce electricidad en medio acuoso
- En altas temperaturas se desintegra
Ejemplos: amoníaco (NH3), hidróxido de magnesio (Mg (OH) 2), hidróxido de calcio (Ca (OH) 2) e hidróxido de sodio (NaOH).