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Características de la Destilación

Características de la Destilación
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La destilación es uno de los procesos de separación de mezclas homogéneas que se produce a través de la ebullición, donde el líquido es vaporizado y luego condensado. Así, las mezclas que se separarán presentan diferentes puntos de ebullición.

Características

En otras palabras, la destilación es un proceso físico-químico de separación de mezclas que ocurre a través del calentamiento y enfriamiento de las mezclas. Cuando la mezcla se calienta, la sustancia que tiene un punto de ebullición más bajo, es decir, más volátil, se evapora primero.

La destilación se realiza en los laboratorios químicos y en las industrias a través de aparatos específicos (condensador, termómetro, balón o ampolla de destilación, mechero de bunsen, vaso de precipitado, manta de calentamiento, columna de fraccionamiento), por ejemplo, cuando se separa el agua del alcohol o el agua de la sal.

Un ejemplo natural del proceso de destilación se observa cuando las gotas de agua se condensan en los días más fríos. Además, las llamadas bebidas destiladas (cachaza, vodka, coñac, tequila, ron, whisky) se producen mediante el proceso de destilación fraccionada, utilizado desde la antigüedad.

Tipos de Destilación

La destilación puede ocurrir de dos maneras dependiendo de la naturaleza de las mezclas separadas:

Destilación simple

Separación de una mezcla homogénea de sólido y líquido, por ejemplo, el agua (H2O) de la sal (NaCl). De este modo, el agua se evapora a través del calentamiento, la cual atraviesa el condensador en forma líquida (gotitas de agua), de donde la sal queda retenida y separada en el recipiente denominado balón o matraz de destilación.

destilacion simple

Destilación fraccionada

Muy utilizada en la industria, es la separación de una mezcla homogénea de líquido y líquido, por ejemplo, agua y alcohol (el punto de ebullición del agua es 100 ° C y el punto de ebullición del alcohol etílico es de 78 ° C). Se realiza a través de mezclas que presentan puntos de ebullición muy próximos. Es diferente al proceso de destilación simple, ya que en este caso hay una columna de fraccionamiento.

destilacion fraccionada

Destilación del petróleo

Para la obtención de productos derivados del petróleo (gasolina, querosén, aceite combustible, parafina, asfalto), el proceso de destilación fraccionada se utiliza de donde el líquido de menor punto de ebullición se separa primero hasta llegar al líquido de mayor punto de ebullición.

Recuerda que el petróleo es una sustancia natural compuesta por varios componentes orgánicos, especialmente hidrocarburos (moléculas de carbono e hidrógeno).

Destilación Azeotrópica

La destilación azeotrópica se produce cuando la separación de mezclas forma un azeótropo, es decir, que presentan baja volatilidad y punto de ebullición constantes, las cuales no pueden separarse por el método simple de destilación, por ejemplo, el ácido clorhídrico (HCL) y el agua ( H2O).

Curiosidades

El agua destilada (agua desmineralizada) consiste en una sustancia pura obtenida a través de la destilación y generalmente se utiliza en laboratorio. Cabe destacar que el agua que bebemos no es pura, es decir, incluye sales minerales. Sin embargo, el agua destilada puede servir para el consumo humano así como para el tratamiento de algunas enfermedades, por ejemplo, piedras o cálculos en los riñones.